Spożywanie wyszukanych potraw może nam niejednokrotnie sprawić pewne trudności, dlatego warto zapoznać się ze sposobem przygotowywania i serwowania owoców morza. Ślimaki, które można podawać z białym pieczywem, na wstępie za pomocą specjalnych szczypców do ślimaków chwytamy muszlę a widelcem wyciągamy ślimaka. Kładąc na łyżce najlepiej polewamy masłem ziołowym. Ostrygi podawane na surowo skrapiamy sokiem z cytryny i ewentualnie pieprzymy czarnym pieprzem. Zanim jednak przystąpimy do jedzenia, musimy je oczyścić z skrzeli i jelit widocznych w postacie czarnego punktu. Wytrawni smakosze zalecają zagryzanie ostryg ciemnym chlebem z masłem, ale nie jest to konieczne. Mięso z homarów wydobywa się po nacięciu ich wzdłuż na pół, wybierając wpierw to znajdujące się w części ogonowej a następnie z kleszczy. Kleszcze rozłupujemy za pomocą specjalnych szczypiec. Jadalna jest również ikra samic, która pod wpływem gotowania zmienia barwę na czerwoną. Na co zwrócić uwagę przy kupywaniu owoców morza |
